Naturell honung
Honung kommer från nektar som bina samlar från blommor. En burk, 500 g motsvarar ca 3 000 000 blombesök. Honung kan får rimfrostliknande mönster på insidan av burken och det beror på att den innehåller låg vattenhalt, vilket är ett tecken på god kvalité.

Smaksatt honung
Citron- och eukalyptushonung är smaksatt med eteriska oljor och är goda att använda i te.

Flytande honung
Blir med tiden kristalliserad och då kan man göra den flytande igen genom att ställa flaska i vattenbad eller mikrovågsugn och värma försiktigt upp till ca 35-45°. Proceduren kan upprepas om den återigen blir kristalliserad.